孕妇在孕期需要补充的营养很多，其中维生素C是不可或缺的一部分，孕妇缺乏维生素C会出现头发容易断裂、皮肤粗糙干燥、伤口愈合得慢、虚弱、牙齿出血、贫血、身体有瘀伤等症状。

其次血液中的维生素C含量与智力有着密切关系，胎儿出生后自身合成维生素c能力在10个月后迅速下降，到1周岁时几乎全部丧失。孕妇若不注意从饮食中供给维生素C，宝宝则会出现大脑发育不良，甚至导致脑功能紊乱症现象。