山葱花的吃法很多，其中山葱花炒丝瓜清淡可口，那么山葱花炒丝瓜怎么做呢？

准备丝瓜2根、山葱花1小撮、油适量、盐适量。选择这种带棱的丝瓜，这样的丝瓜好吃，用削皮刀削掉它的棱，然后洗净，切片，把丝瓜片泡在淡盐水里，这样炒时不会变黑。热锅热油，炝香山葱花，放入丝瓜加些清水大火翻炒，变色后加盐调味即可。

或者丝瓜切片，过开水焯一下备用。炒香山葱花、姜丝、蒜末，加入水（200毫升左右）烧开，倒入丝瓜，加糖、盐、料酒少许、生抽少许，加入鸡精、味精，倒入水淀粉收汁出锅即可。要知道长期性服用山葱花能够强智益胆气，将山葱煮浸泡或捣烂外用在部分。山葱花主冶各种各样山间有害物质扎伤，山间溪流的沙虱，及箭伤等毒。