红豆沙可以拿来做很多的食物，当然红豆沙本身营养也很高，那么红豆沙的营养价值及功效是什么呢？

红豆沙能够利尿消肿，因为红豆沙中含有丰富的天然皂角甙，它在进入人体后，能够***肠道，能够促进人体内的多余水分排出，能够利尿，从而达到利尿消肿的功效。

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为赤小豆，是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。