香茶属于什么茶，香茶或许大家不太了解，它并不是单纯的一种茶，它是由各种食品组合成的一种茶，我们来了解香茶。

主要居住在新疆天山以南的***尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。

居住在新疆南部的***尔族人在一日三餐时，喜欢一边吃馕，一边喝茶。他们喜欢喝用茯砖茶和丁香、肉桂、胡椒等香料制作的香茶。

南疆***尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆***尔族煮奶茶使用的茶具是不一样的。

香茶是***尔族的特产，它不仅有茶的功效，也有其它食物的功效。