河蟹的味道虽然好吃，但清洗起来也不简单，很多人都不知道，河蟹应该怎么清洗呢？

注意蟹的腮一定要除掉，它长在蟹的腹部。它长得像眉毛那样，是两排软的毛茸茸的物质。这里面有很多的病菌，食用的话对人体有害，所以一定要清除干净，然后我们再仔仔细细地刷洗一遍。

如果怕河蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了河蟹的脚会脱掉)。将河蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了，这样清洗的时候就不容易夹手。