以下是五年级数学下脱式计算的一般步骤：

1. 确定计算顺序：通常按照括号、指数、乘除、加减的顺序计算。如果式子中有括号，则先计算括号里面的部分。

2. 将括号里的式子计算出来并代入原式：如果有括号，先计算括号里的式子，并将结果代入原式。

3. 按照乘除法的优先级计算：按照乘法和除法的优先级依次计算，从左到右。

4. 按照加减法的优先级计算：按照加法和减法的优先级依次计算，从左到右。

5. 检查计算结果：在计算结束后，检查计算结果是否正确，特别是在使用计算器进行计算时，应该检查计算器上的输入和输出是否正确。

以下是一个脱式计算的例子：

计算：12 ÷ 3 + 8 × 2 - 5

按照计算顺序，先计算除法：12 ÷ 3 = 4。

将计算结果代入原式：4 + 8 × 2 - 5。

按照乘法和除法的优先级，先计算乘法：8 × 2 = 16。

将计算结果代入原式：4 + 16 - 5。

按照加法和减法的优先级，依次计算：4 + 16 = 20，20 - 5 = 15。

因此，12 ÷ 3 + 8 × 2 - 5的值为15。