新鲜山楂可以做成很多的零食，那么新鲜山楂的做法大全是什么呢？

新鲜山楂清水洗净，控干水分。去掉两头的梗，如果有时间也可以把山楂核去除。准备一些冰糖或白糖、芝麻，这个可以根据个人的情况，个人的爱好自己添加喜欢的东西。洗干净、处理好的山楂，用竹签穿起来备用。冰糖和水大火烧开，然后转小火煮至冒小泡，加入适量的芝麻。把穿好的山楂放进锅里滚一下，让山楂串表面均匀的裹上一层糖水，拿出后放进事先涂好油的盘子里，放凉后就可以吃了。蘸糖水的过程很快的，也需要一些技巧，糖水裹得均匀是最好的。

要知道山楂配上点白糖，既开胃又助消化，还有防治心脑血管疾病的作用。山楂入菜不仅可以避免酸的倒牙，而且炒出来的肉不柴，酸酸甜甜，肉嫩可口，既下饭又保健。