糖醋面筋的主要原材料就是面筋，那么糖醋面筋的做法大全是什么呢？

将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。

或者面筋撕成块比较好切，拿大块切成丝，糖醋按照1:1的比例调好汁，少量放盐。热锅热油下切好的面筋撕，改小火，慢慢煸炒，炸至金黄酥脆，盛出来晾凉备用。热油下调好的酱汁中火熬，冒泡即可关火，盛出来放碗里，淋上料汁即可。