红烧鸡翅其实是比较常见的家常菜，那么红烧鸡翅的家常做法是什么呢？

首先将洗净的鸡翅表皮割几刀放入牛奶中去腥，差不多十分钟后捞出焯水，这个时候就可以将配料处理好，将葱姜蒜都切好备用，注意都切大一点。

起锅烧油，待油温5成热将火调小后下入冰糖，待冰糖变成红色后下入焯过水的鸡翅，充分的给鸡翅上色。待上色完全之后，加入适量的水，超出鸡翅高度一点，待水烧开，倒入两勺生抽，两勺料酒，半勺老抽，加入提前准备好的葱姜蒜，焖煮20分钟后加入食盐，翻炒一下后开大火收汁，即可出锅，这样好吃的红烧鸡翅就做好了。