五香卤蛋是比较常见的鸡蛋的做法，那么五香卤蛋的家常做法有哪些呢？

将鸡蛋洗净加冷水煮熟。将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用。锅中放水（水可以没过鸡蛋即可），加入盐、酱油、耗油、白沙糖和所有香料，开火煮至开。再放入鸡蛋进去，煮半小时即可。卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。

或者鸡蛋加凉水煮熟后剥皮待用。准备好调料：盐，糖，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，良姜，草果，小锅中加入适量水，把各种调料放进去，大火烧开后转小火熬半个小时。把煮好的鸡蛋放进去，如想快点入味，可在鸡蛋上划两刀。晾凉后盖上盖放冰箱腌至两天即可食用。