五花肉炖海带会带着一股鲜味，那么五花肉炖海带家常做法有哪些呢？

五花肉切块。海带洗净切菱形块。肉块焯水，捞出控干水分。锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。

要知道海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等做法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。