凉拌黄瓜简简单单做就很好吃了，那么最简单凉拌黄瓜的做法是什么呢？

先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘。将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀。把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟即可。

或者黄瓜滚刀切块，撒盐腌制二十分钟，把腌制后的水倒出来。大蒜两拌，剁碎后放进黄瓜里，蒜要集中放好不要拌。锅大火上油，里面放几颗花椒，油热后捞出花椒关火。把热油直接浇到蒜末上面，然后放味极鲜，醋，鸡精，芝麻油几滴拌匀，这样凉拌黄瓜就做好了。