腰花汤喝起来比较清爽，那么腰花汤的做法是什么呢？

准备腰子一副，香葱半两，盐，鸡精，绍兴黄酒。做的时候将腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。

腰花是需要处理的，通常处理好猪腰表面白色的膜以后，还需要把腰臊去掉，去腰臊也不像人们说的很费劲，把猪妖往两边拢起来，拢起来以后就可以看到侧面是鼓起来的，这时候就可以直接用刀把腰臊给片出来，轻轻松松的就把腰臊给去除了。