冻豆腐的口感虽然不如普通豆腐，但味道还是受到很多人欢迎的，那么冻豆腐怎么做好吃呢？

柠汁冻豆腐：豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛奶及蛋及糖，搅拌成浆，再加入碎柠檬皮，拌匀，分别倒入4－6个杯中。中火煮滚（开）水，蒸豆腐浆15分钟，取也待凉，放冰箱，冻后食用。

芋粉冻豆腐炖肉:猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；转小火，加葱花儿，关火，起锅。