很多人都会做胡萝卜炒肉，但也有很多人并不会做，那么怎么做胡萝卜炒肉呢？

将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5分钟。炒到用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后即可出锅。胡萝卜不止可以炒菜，还可以榨汁，加入其它水果和蔬菜，口味更佳。