荷兰豆炒腊肠要炒一段时间才会好吃，但很多人把握不好时间，那么荷兰豆炒腊肠要炒多久呢？

一般炒荷兰豆炒腊肠需要10分钟左右。首先荷兰豆掐头去尾去边线，这步很麻烦，但不可以省略，不然会影响口感。切两片姜，三瓣蒜切片备用。香肠切薄片备用，尽量切薄，起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。

加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状，加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。关火，出锅即可出锅。