有些人虽然喜欢吃香煎秋刀鱼，但担心其热量高，那么香煎秋刀鱼的热量高吗？

香煎秋刀鱼的热量不高。秋刀鱼是高蛋白低脂肪的减肥佳品。100克秋刀鱼的热量大约为125大卡，热量较低，蛋白质与维生素含量高，蛋白质含量是所有鱼中的第一名，秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

做的时候秋刀鱼去内脏洗净，放少许盐、生抽、花椒粉、料酒、姜丝腌制半小时。锅内倒少许油，油温七成热时放姜丝煸香，放入擦干水的秋刀鱼。秋刀鱼用小火煎至两面金黄，再倒入用生抽料酒白糖调好的酱汁。调大火收汁，撒少许葱丝，出锅装盘即可。