红豆西米露属于比较简单的糖水，做起来并不难，那么红豆西米露应该怎么做呢？

红豆提前泡制至少半天。西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。红豆放锅中煮制。淋入蜂蜜，蜜红豆。杏仁焯水备用。将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。

红豆西米露是用红豆、西米制作的一道甜品。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。