有些人虽然喜欢吃鲟鱼，但是自己做的时候总是不好吃，那么鲟鱼怎么做好吃呢？

香辣烤鲟鱼：鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。倒入料酒、撒上盐。准备放入烧烤麻辣酱。把酱挤在鱼身上，再次揉抓均匀，最后把葱姜丝，辣椒段塞入鱼肚里一些。盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制数小时。刷上一点食用油，开始烘烤至程序结束即可。

注意鲟鱼提前腌制一晚上，第二天再烤会更入味。