荞麦面也是属于面食的一种，并且营养比普通的面还要高，可是荞麦面怎么做好吃呢？

荞麦面：水煮沸—下荞麦面煮5分钟左右，捞出来放凉开水里，这一步是为了让面更有嚼劲，调酱汁：葱和小尖椒切好，热油淋上，加生抽陈醋，量看自己口味，一点白糖，把酱汁淋在荞麦面上，搅拌均匀，最后煎个荷包蛋即可出锅。

酸辣荞麦面：1、红辣椒洗净后斜切成片；

2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入；

3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可；

4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙、生抽2茶匙、糖一茶匙、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。