西番莲不止可以榨果汁，还可以直接吃，具体来说西番莲怎么吃呢？

制作果酱来吃。把西番莲用清水洗干净，然后用刀从中间切成两半，去掉籽，把果肉和果汁处理好，备用。把锅中加入清水，然后开火煮开，煮开以后把生三七和甜菊加入到水中，然后继续煮制，过十五分钟左右，锅中的水大约剩下二分之一时，就可以把火调小。

把锅中的甜菊与生三七残渣捞出，然后把准备好的麦芽糖加入到水中，用筷子搅拌，直到麦芽糖全部融化掉。这里需要注意的是，冰糖可以依自己的口味添加，如果怕酸就加入，如果不怕酸就不用添加冰糖，只放麦芽糖就可以了。在麦芽糖全部融化以后就可以把火调小，加入西番莲的果汁和果肉进么熬制了，在熬制的过程中会出现一些浮沫，要及时把浮沫清除，直到锅中汁液变反浓稠时，就可以关火了。