松茸很容易就发生变质，因此需要好好保存，那么松茸的保存方法是什么呢？

用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方。或者放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。超过了以上最长期限，但还需要保存的，可以用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间。食用的时候要用开水解冻，用开水解冻后，松茸不会变稀掉。

如果是新鲜的松茸，那么不要将松茸表面上的泥土刮掉，直接将松茸放到冰箱中冷冻，至少可以保存三天，时间久了的话，松茸的口感就会下降很多。新鲜的松茸比干松茸的价格高很多。