有些奶茶店会卖西米奶茶，那么西米奶茶的正宗做法有哪些呢？

首先先把水烧开，然后再放西米，放进去一定要搅拌，不然会粘在一起，煮西米会比较久，大概50分钟左右，煮开了就放进凉水里面，拿红茶泡做准备，泡适合自己的量，泡好的红茶就放进锅里面，再放牛奶，如果用了纯牛奶那么再放一些冰糖进去煮，最后放西米就可以了。

一般西米奶茶中添加的是西米，而西米本身是杂粮类食品，虽然营养不对，但还是具有健脾胃、化痰和护肤的功效，对喜爱吃西米的人来说，这些就足够了。而珍珠奶茶中添加的是珍珠，这种珍珠虽然也是用西米做成，但由于加工过程中添加了一些成分，所以营养功效是消失殆尽了的，并且带来的是脂肪与热量。