老房子着火——烧起来没有救是一个歇后语，意思是形容某人感情冲动起来难以自控，比喻一向老实、本分的人冲动起来更可怕。

歇后语是汉语语汇里为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句，由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十分自然贴切。在一定的语言环境中，通常说出前半截，“歇”去后半截，就可以领会和猜想出本意，所以就称为歇后语。