南瓜子可以当作一种零食来吃，营养也很不错，那么南瓜子的热量高不高呢？

据统计，每100g南瓜子的热量是600大卡左右，要知道每100g苹果的热量是50大卡;鸡蛋的热量是144大卡;蛋糕的热量是350大卡;巧克力的热量也才586大卡。吃100g南瓜子的热量就相当于吃掉1200g苹果的热量，所以南瓜子虽小，热量可不低。

通常南瓜子要选择老南瓜的种子才饱满，适合炒制； 无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉；

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净； 喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干; 而晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。