海蜇头的味道是比较独特的，有些人比较喜欢吃，那么海蜇头的做法有哪些呢？

凉拌海蜇头：海蜇头用清水清洗干净，去掉盐、矾、血里、砂子，再放入清水中浸泡。一般是提前一两天浸泡。如果怕清洗不干净，可以用食盐揉搓海蜇头，这样能够很快地就将海蜇头里面的粗盐和怪味给搓掉，然后再用清水清洗。

准备大葱，香菜适量。海蜇头浸泡后，用热水焯一遍。水温不要太高，五六成热即可。亦可以直接用温水浸泡一会即可。海蜇头处理干净后，改刀切成丝或片。香菜、大葱切丝。将海蜇头和切好的大葱、香菜放在一个大碗里。加适量的白糖搅拌均匀。加适量的白糖搅拌均匀。再加适量的白米醋和生抽搅拌均匀即可食用。