椰枣是一种营养价值高的水果，又叫做波斯枣、番枣、伊拉克枣，产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。

椰枣中含有丰富的营养成分，主要含有果糖，而且其中所含的果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，因此被认为是很不错的滋补食品。

椰枣除了可以直接吃外，其里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。椰枣性甘，温、无毒、功效是：补中益气，止咳润肺、化痰平喘。