马蹄的营养价值非常高，而且吃法也非常的多，具体来说马蹄有哪些吃法呢？

马蹄+香菇炒来吃，有益胃助食的功效。将洗净的马蹄肉切成片，洗好的香菇去蒂，切粗丝。锅注水烧开，加入盐、香菇丝搅匀，煮约半分钟，再放马蹄肉搅拌均匀，煮约半分钟捞出。锅中注油烧热，倒入焯煮过的食材翻炒均匀，加入少许盐、鸡粉炒匀调味，倒入适量蚝油炒匀，加水淀粉勾芡。将炒好的食材盛出，装入盘中，撒上葱花即可。

或者做成马蹄蒸肉饼。马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时即成。