石耳虽然属于中药材，但平时的时候吃了也是有好处的，那么石耳的功效与作用是什么呢？

石耳对人体的健康有很多好处的，如果长期食用的话是可以养胃的，而且它的功效是有很多的。它可以帮助消化，还有滋阴润肺以及止血和清热解毒的功效，另外它对于刀伤、烫伤、毒蛇咬伤、吐血等等都是有一定的治疗作用的，反正多吃石耳是有益健康的。

石耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。