黑米可以搭配紫薯来煮粥，味道会比较清甜，那么黑米紫薯粥的功效是什么呢？

紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。而黑米含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及叶青素等。

黑米紫薯粥对人类的血管保健作用明显，它里面不但有大量的铁，可以增加人类的造血量，也有多种可以营养血管和软化血管的重要物质，人们食用以后可以减少血管僵化和血小板聚集等现象的发生，对中风和动脉硬化都有预防作用。