要计算茎叶图的平均数，首先需要明确茎叶图的结构。茎叶图是一种数据可视化工具，其中“茎”表示数据的整数部分，“叶”表示数据的非整数部分。

假设我们有一个茎叶图，其中包含了一系列的数值，例如：

茎：9, 8, 7, 6, 5

叶：3, 2, 1, 4, 5

要计算这些数值的平均数，首先需要将“叶”部分的数据加起来，然后加上“茎”部分的数据，最后除以数据的总数。具体步骤如下：

将“叶”部分的数据加起来：3 + 2 + 1 + 4 + 5 = 16

将“茎”部分的数据加起来：9 + 8 + 7 + 6 + 5 = 35

将“叶”部分的数据的和加上“茎”部分的数据的和，然后除以数据的总数：(3 + 2 + 1 + 4 + 5 + 9 + 8 + 7 + 6 + 5) / (10) = 6

所以，这个茎叶图的平均数是6。