大虾可以直接用烤箱做，味道是相当好吃的，通常烤箱烤大虾怎么做呢？

首先把大海虾收拾一下，洗净后，从尾部剪开，把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟，趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。把腌好的虾，从头和身子的交界处插入牙签（不插好像也可以）。把海虾均匀的摆在烤盘中，把刚才腌制的汤汁浇在虾上面，下火烤5分钟。拿出来扎一下，如果肉质紧了，就说明熟了。吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁就非常美味了。

或者虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断。虾加入柠檬汁，略腌，洋葱和酸黄瓜切碎，把洋葱末，酸黄瓜末，倒入奶油糊中，加入盐混匀。熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐，把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆，把奶油糊铺在虾上，把奶酪碎撒在奶油糊上，烤箱175C，15min；然后再转到250C 1min就可以了。