牡丹花茶由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣制作而成。黑牡丹干茶颜色黑红、汤色和口感与滇红很像，略带一些花蜜味；红牡丹干茶颜色桃红略带紫；白牡丹干茶颜色黄白。牡丹茶的制作工艺繁琐考究，且成本高，所以在市面上流通并不多。牡丹花茶对改善贫血及美容养颜有助益，常饮可促进血液循坏、降低高血压，减轻月经疼痛等。