素炒白萝卜丝做起来很简单，那么素炒白萝卜丝的做法大全是什么呢？

白萝卜洗净刨丝，香葱、姜、辣椒切碎，锅烧热放油，放姜末和部分葱碎煸香。放萝卜丝翻炒，放盐炒至萝卜丝变软，放入剩下的香葱末翻拌几下出锅。能吃辣的可放辣椒翻炒，放上辣椒（纯装饰），淋香油即可。

或者准备好葱丝和干辣椒，白萝卜去皮洗净切丝，起锅烧油下入葱和干辣椒炒香，下入萝卜丝翻炒，加醋，继续翻炒制成熟，加盐和鸡精调味即可。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。