金花菜虽然在我们平时不常见，但有的时候还是可以购买到，那么金花菜怎么做好吃呢？

金花菜蛏子：1．将蛏子用热水煮两分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用；

2．将黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块；

3．将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、少量水，搅拌均匀；

4．坐锅点火倒油，油热放入蒜、葱煸炒出香味，倒入金花菜、蛏子、上述鸡蛋，加入盐、鸡精翻炒即可出锅。

清炒金花菜：锅中放少许油。这个菜土灶烧出来的更好吃，大火热炒。倒入金花菜，迅速翻炒。适当翻炒后，放入适量的盐。炒制金花菜变软时，就可以了。