薏米仁可以做成各种各样的美食，那么薏米仁的做法大全是什么呢？

薏仁蔬菜饭。薏仁洗净，以清水浸泡约4小时后沥干，注入高于薏仁约1公分的水量，放入电锅中煮熟；青葱洗净切末备用。将四季豆、红萝卜、青江菜、香菇洗净并切丁，以加了1/2小匙盐的沸水汆烫后，随即捞起沖冷水后沥干备用。取不沾锅倒入1小匙橄榄油烧热，葱末爆香，加入材料及薏仁饭拌炒均匀，添加剩下的1/2小匙的盐调味一下即可。

草莓薏仁酸奶。薏仁淘洗干净，放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时，大火煮开后调成小火焖煮1小时至薏仁浓稠酥烂。草莓洗净，去蒂，取2个草莓，每个纵向切成4瓣，其余草莓放入搅拌机，加入脱脂酸奶搅打均匀。杯底放入煮烂的薏仁，倒入草莓酸奶，最后点缀上切好的草莓瓣即可。