胡萝卜炒肉丝在生活中并不少见，但也不是每个人都会做的，那么怎么做胡萝卜炒肉丝呢？

胡萝卜切丝，葱切段，肉切好，放点油和盐腌半个小时。热锅下油，放肉翻炒至八成熟，再放胡萝卜一起翻炒。加点水焖煮十分钟，放入盐鸡粉适量，倒入葱段，拌匀即可上碟。

因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。肉冷冻一下组织紧密，切起来更容易，冷冻的时间不能太久，太久肉冻硬实了就切不动了。注意胡萝卜虽然很好，但要注意有怀孕计划的妇女要少吃。摄入过量的胡萝卜素会导致闭经，营养卵巢的排卵功能。