铁皮石斛怎么吃好呢？我们都知道，铁皮石斛的营养价值很高，而且它的吃法有很多种，究竟哪一种吃法最好呢？小编认为，铁皮石斛的吃法要根据每个人的口味和需要来定，如果希望简单快捷一点，那就鲜吃；如果想要达到养生的效果，那就煮汤。下面我们就来了解一下铁皮石斛的几种吃法。

1、新鲜吃，洗干净之后直接吃，可以完全吞掉，能起到开胃健脾、强阴益精的作用。

2、煮汤吃，将铁皮石斛洗净切碎之后放到锅中煮，先用小火煮半个小时，放入1g左右西洋参再继续小火煮半小时，此汤可以煮多次，汤渣也是可以吃的，铁皮石斛汤能起到清热、养阴、补虚的作用。

3、泡茶喝，将铁皮石斛切成薄薄的片，用开水冲泡之后，凉一点之后就可以直接饮用。铁皮石斛茶具有降火理气、开胃健脾的作用，尤其对于慢性咽炎具有很好的治疗效果。

4、熬制膏药，将铁皮石斛洗干净之后切成碎末状，加上其他中药药材，加水，连续煎两次之后，把药渣倒掉，用小火慢煮，加入适量的冰糖，直到膏状。铁皮石斛膏有治疗劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等病症的作用。

5、泡酒，将铁皮石斛洗干净之后切碎，浸入40度以上的酒中，泡三个月之后就可以食用。在浸泡的时候，也可以加入其它中药药材，此药酒有补肾养阴、生精祛风的作用。

6、入膳，把洗干净切碎的铁皮石斛和切成块的鸡鸭等放在一起煲，小火慢炖2到3小时。此汤治疗虚热、筋骨酸痛等病症的作用。