操作方法：

1、田螺的尾部通常用夹钳夹掉，或者用刀切掉；

2、若田螺数量较多，可以自制工具，具体步骤：首先找一块铁板，在铁板上根据田螺的大小钻出不同大小的圆洞，然后再根据田螺的大小，把田螺的尾部放在洞口，在洞口的另一端，用刀直接削掉尾部，可以重复使用；

3、新鲜的田螺都通常放在盆里，加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水，浸泡时间长短取决于田螺的干净程度，如果浸泡过田螺的水变得很清澈，即可进行进行尾部的处理。