海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

用料：

海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒1/2汤匙。

做法：

1、将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结；

2、五花肉成块，洗净控干水；

3、锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉；

4、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒；

5、加入老抽和生抽，冰糖一把，适量黄酒，五香粉；

6、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时；

7、加入海带结，继续炖20分钟即可。

小贴士：

1、脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。

2、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

功效：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。