金丝瓜用来凉拌味道也是相当好的，但是很多人在家就不知道怎么做了，那么凉拌金丝瓜应该怎么做呢？

凉拌金丝瓜：金丝瓜，对半横切！上锅蒸10分钟，蒸好的瓜用筷子打圈挂出，加入所有调料，搅拌均匀！即可完成。喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮。

一般瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里。这样吃起来清脆又爽口。最后将丝瓜丝沥干水分。