香煎银鳕鱼营养相当高，那么香煎银鳕鱼的做法及营养价值有哪些呢？

鳕鱼解冻洗净，用厨房纸巾吸干水份，洒入少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。腌好的鳕鱼再用厨房纸巾吸干水份，表面拍上一层薄薄的淀粉，放入油锅中煎至两面金黄熟透，装盘，淋入少许蒸鱼豉油即可。

要知道银鳕鱼中含有丰富矿物质，例如钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之银鳕鱼富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用银鳕鱼可以起到强健筋骨的作用。