斋藤飞鸟是日缅混血儿，1998年8月10日出生于日本东京都，因为两个哥哥的名字里都带有“鸟”字，父亲给她取名为“飞鸟”；她在私立学校上小学时看到舞蹈社以AKB48的曲目为伴奏表演，此后产生了对成为偶像（歌手）的向往；斋藤飞鸟小学时的社团是铜管乐队，初中则参加了吹奏乐部，不过在本人心中打鼓时候的呆鸟是最帅气可爱的，获选为乃木坂46成员后呆鸟便退出了社团。