鲜牛奶的饮用时间对营养的吸收会有影响，饮食时间不对还会给肠胃带来负荷。

1、晚上喝牛奶是最好的。因为牛奶含有一种能使人产生睡意的生化物色氨酸，而且还有微量**类物质，这些都有很好的镇静催眠作用，可以有效促进睡眠，改善睡眠质量。

老年人以及工作压力大的年轻人，常常会出现失眠的状况，此时应该在晚上喝一些牛奶，它能大大改善失眠，而且其中的钙质还可以帮助清除紧张情绪。

2、晚上睡觉之前同样适合喝牛奶，不仅能提高睡眠质量，还有很好的补钙作用。因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙下降会促进甲状旁腺分泌亢进，在激素的作用下，骨组织中一部分钙盐就会溶解入血液中，以此维持血钙的稳定。而牛奶中的钙则能缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都能得到充分的补充，骨中的钙也不会再被溶解，起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。

另外，早上不宜空腹喝牛奶，因为早上空腹喝牛奶，会出现在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中的情况，造成营养成分损失。