一、炒黄金瓜。

1、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。

2、黄金瓜去皮后切成块，洗净备用。

3、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香。

4、放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖5分钟。

5、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可。

二、凉拌金瓜。

1、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。

2、黄金瓜洗净，对半切。

3、水开后蒸25分钟取出。

4、用叉子挖出黄金瓜丝。

5、加麻油和生抽搅拌均匀即可。

三、蒜香金瓜。

1、准备食材：葱、蒜、金瓜。

2、将葱、蒜、金瓜切好备用。

3、锅中热油，爆香蒜。

4、炒两分钟，加水、盐、蚝油。

5、最后加入葱花翻炒均匀即可。