原料：土豆、油、盐；

家中土豆炸薯条详细步骤如下：

1、土豆洗净，去皮备用；

2、将土豆切成约1cm宽度的均匀的长条；

3、锅中烧开水，放入土豆条、适量盐，煮三分钟；

4、捞出沥干水分，整齐的放在厚的塑料纸上；

5、将土豆条放冰箱冷冻室里冻硬；

6、锅内倒入食用油，烧热；

7、放入冻好的土豆条开炸，边炸，边翻动；

8、待土豆条炸至金黄色，捞出控油，即可。