1、煮饺子的时候，一定不要在水滚开的时候放进去，正确的做法是要在水滚开之后，将大火转为小火，等沸腾的水平息之后再把饺子放进锅里去。

2、煮饺子的时候不要来回搅动，正确的做法是将饺子倒进去之后，先煮3分钟之后，再用勺子搅动一下，搅动的时候将勺子的背面朝上，插入到锅底里面轻轻搅动。

3、煮饺子的时候，可以在清水中加入少量食盐，用淡盐水煮出来的饺子就不容易破皮，或是倒一点面水。

4、煮饺子的水如果沸腾的厉害，还可以在滚水中加入一点冷水，来冷却一下水的温度。

5、煮饺子的时候，不能心急，一次性煮饺子的数量也不能太多。