九碗不是地名，指的是九大碗，婚丧嫁娶、宴请宾客、逢年过节等就要以数字的至尊“九”来表示，称之为“办酒”，请“吃酒”，俗名吃“九大碗”。“九”与“酒”同音。在我们这个“酒”文化十分丰厚的国度里，酒，自然是衡量主人家待客的一个标志、一种象征。一般到亲朋好友家去做客，叫“吃酒”，以“九”代替“酒”，因此，山之人的“九碗”的“九”字，暗藏“酒”这含义，显“九”之至尊，也表示主人诚恳的一片心意。日久天长，“九大碗”延续。