答：祭灶节的风俗有祭灶汤、吃芝麻酥、吃饺子、贴春联、洗浴等。祭灶一般是人们用水果、酒、菜，还有糕饼、麻糖等作为贡品摆放在厨房，祭灶也被称为小年、灶王节，在小年人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。