江西科技学院开设的本科专业有：计算机科学与技术、英语、软件工程、电子商务、工商管理、市场营销、会计学、网络与新媒体、学前教育、音乐学、戏剧影视文学、工程造价、区块链工程、大数据管理与应用、影视摄影与制作、商务英语、护理学、机械制造与自动化、商务英语、服装与服饰设计、工程造价、市场营销、药学、大数据与财务管理、现代移动通信技术、人工智能技术应用、酒店管理与数字化运营、中文、国际经济与贸易、工商企业管理等，具体完整专业见下表。